Hace poco más de un mes, decidí comprar una freidora de aire de la marca Cosori, atraído por las buenas opiniones que había leído en internet y por la promesa de poder cocinar alimentos crujientes y sabrosos sin usar aceite ni generar humos ni olores. Desde entonces, he estado utilizando mi freidora casi a diario, y he quedado gratamente sorprendido por los resultados. Por eso quiero compartir con vosotros mi experiencia personal con este aparato, y contaros algunos de los platos que he podido preparar, lo fácil que es de usar y limpiar, y cómo ha cambiado mi forma de cocinar y de comer desde que llegó a mi cocina.
¿Qué es una freidora de aire y cómo funciona?
Antes de entrar en detalles, quiero aclarar brevemente qué es una freidora de aire y cómo funciona, por si alguien no está familiarizado con este tipo de electrodomésticos. Una freidora de aire es un aparato que utiliza aire caliente para cocinar los alimentos, sin necesidad de sumergirlos en aceite. El aire se calienta a altas temperaturas y se hace circular por el interior de la freidora, creando un efecto similar al del horno, pero más rápido y uniforme. De esta forma, se consigue que los alimentos queden crujientes por fuera y tiernos por dentro, con menos grasa y calorías que si se fríen de forma tradicional.
La freidora de aire que yo compré es la Cosori Premium Chef Edition, que tiene una capacidad de 5,5 litros, suficiente para cocinar para 4 o 5 personas. Tiene un diseño elegante y moderno, con un panel táctil donde se pueden seleccionar diferentes modos de cocción preestablecidos, como patatas fritas, pollo, carne, pescado, verduras, etc. También se puede ajustar manualmente la temperatura y el tiempo, según el tipo y la cantidad de alimento que se quiera cocinar. Además, tiene una función de mantener caliente, que permite conservar la comida a la temperatura adecuada hasta que se vaya a servir.
¿Qué platos he podido preparar con mi freidora Cosori?
Desde que tengo mi freidora Cosori, he podido preparar una gran variedad de platos, tanto dulces como salados, aprovechando las ventajas que ofrece este método de cocción. Algunos de los platos que más me han gustado son:
- Patatas fritas: Sin duda, uno de los clásicos de las freidoras de aire, y uno de los más fáciles de hacer. Solo hay que pelar y cortar las patatas en trozos del tamaño que se prefiera, sazonarlas con sal, pimienta y otras especias al gusto, y ponerlas en la cesta de la freidora. Se selecciona el modo de patatas fritas, que tiene una temperatura de 200ºC y un tiempo de 18 minutos, y se deja que la freidora haga su trabajo. El resultado son unas patatas crujientes y doradas, que no tienen nada que envidiar a las de cualquier restaurante. Se pueden acompañar con salsa de tomate, mayonesa, kétchup, o la salsa que más os guste.
- Nuggets de pollo: Otro plato que suele gustar mucho a los niños, y que se puede hacer de forma muy sencilla con la freidora de aire. Se corta el pollo en trozos pequeños, se pasa por harina, huevo batido y pan rallado, y se coloca en la cesta de la freidora. Se elige el modo de pollo, que tiene una temperatura de 180ºC y un tiempo de 15 minutos, y se espera a que se cocinen. Los nuggets quedan jugosos por dentro y crujientes por fuera, y se pueden servir con la salsa que más os apetezca, como mostaza, barbacoa, miel y mostaza, etc.
- Croquetas: Las croquetas son otro de los platos que se pueden hacer con la freidora de aire, y que quedan muy ricas y con menos grasa que si se fríen en aceite. Se pueden hacer de diferentes sabores, como jamón, queso, pollo, bacalao, etc. Se prepara la masa de las croquetas, se deja enfriar, se forman las bolitas, se rebozan con harina, huevo y pan rallado, y se ponen en la cesta de la freidora. Se selecciona el modo de carne, que tiene una temperatura de 200ºC y un tiempo de 12 minutos, y se dejan que se doren. Las croquetas quedan cremosas por dentro y crujientes por fuera, y se pueden disfrutar solas o con alguna salsa.
- Donuts: Los donuts son uno de los dulces que más me gustan, y que también se pueden hacer con la freidora de aire, sin necesidad de usar aceite ni horno. Se prepara la masa de los donuts, se deja levar, se forman los círculos con un molde o con un vaso, se hacen los agujeros con una boquilla o con un tapón, y se ponen en la cesta de la freidora. Se elige el modo de pastel, que tiene una temperatura de 160ºC y un tiempo de 10 minutos, y se dejan que se cocinen. Los donuts quedan esponjosos y tiernos, y se pueden decorar con azúcar glas, chocolate, glaseado, etc.
Estos son solo algunos ejemplos de los platos que he podido preparar con mi freidora Cosori, pero hay muchos más. Se puede cocinar casi cualquier cosa que se os ocurra, desde verduras, hasta pescado, pasando por pizza, empanadillas, tortilla de patatas, etc. Solo hay que tener un poco de imaginación y seguir las instrucciones del manual o de alguna de las muchas recetas que se pueden encontrar en internet.
¿Qué me ha sorprendido de la facilidad de uso de mi freidora Cosori?
Una de las cosas que más me ha sorprendido de mi freidora Cosori es lo fácil que es de usar y de limpiar. El panel táctil es muy intuitivo y cómodo, y permite seleccionar el modo de cocción adecuado para cada alimento, o ajustar la temperatura y el tiempo según las preferencias personales. La freidora tiene un sistema de aviso sonoro que indica cuando se ha terminado el tiempo de cocción, y una función de pausa que permite abrir la cesta para comprobar el estado de la comida o darle la vuelta, sin perder la configuración. Además, la freidora tiene un sistema de protección contra el sobrecalentamiento, que evita que se queme la comida o que se produzcan accidentes.
La limpieza de la freidora también es muy sencilla, ya que la cesta y la bandeja son extraíbles y se pueden lavar en el lavavajillas o a mano, con agua y jabón. La parte exterior de la freidora solo hay que pasarle un paño húmedo, y listo. No se generan humos ni olores, ni se ensucia la cocina, como ocurre con las freidoras de aceite. Además, la freidora tiene un diseño compacto y ligero, que ocupa poco espacio y se puede guardar fácilmente en un armario o en un rincón de la encimera.
¿Cómo ha cambiado mi forma de cocinar y de comer desde que tengo mi freidora Cosori?
Desde que tengo mi freidora Cosori, he notado un cambio positivo en mi forma de cocinar y de comer. Por un lado, he podido ahorrar tiempo y dinero, ya que la freidora de aire permite cocinar los alimentos en menos tiempo que otros métodos, y sin necesidad de comprar aceite ni otros ingredientes. Por otro lado, he podido disfrutar de una alimentación más sana y equilibrada, ya que la freidora de aire reduce el contenido de grasa y calorías de los alimentos, y conserva mejor sus nutrientes y su sabor. He podido comer platos que antes evitaba por su alto contenido en grasa, como las patatas fritas, los nuggets de pollo o los donuts, pero sin renunciar a su sabor ni a su textura. También he podido incorporar más verduras y frutas a mi dieta, ya que la freidora de aire permite cocinarlas de forma rápida y sencilla, sin perder sus propiedades ni su color. He descubierto nuevas recetas y formas de preparar los alimentos, y he disfrutado del proceso de cocinar, experimentar y probar nuevos sabores.
Conclusión: ¿Recomiendo la freidora Cosori?
Después de 40 días utilizando mi freidora Cosori, puedo decir que estoy muy satisfecho con mi compra, y que la recomiendo a cualquiera que quiera cocinar de forma más sana, fácil y divertida. La freidora de aire es un electrodoméstico que ofrece muchas ventajas, como la reducción de grasa y calorías, la rapidez y la versatilidad. La freidora Cosori, en particular, tiene un diseño bonito y funcional, un panel táctil intuitivo y cómodo, una capacidad generosa y una limpieza sencilla. Además, tiene un precio razonable, y viene con un libro de recetas y una garantía de dos años.
Si estáis pensando en comprar una freidora de aire, os animo a que le echéis un vistazo a la freidora Cosori, y a que la probéis por vosotros mismos. Estoy seguro de que no os arrepentiréis, y de que disfrutaréis de una nueva forma de cocinar y de comer. Yo, desde luego, no me imagino mi cocina sin mi freidora Cosori.